Chorizo-Burger mit Rotweinsauce

Ein guter Burger kommt auf jeder Grillparty bei den Gästen gut an. Natürlich will man seinen Gästen nicht immer nur den gleichen, einfachen Burger vorsetzen. Das muss auch nicht sein, denn es gibt auch einige edle Varianten, die sich ganz einfach zubereiten lassen. Eine davon wollen wir euch heute einmal vorstellen. Es handelt sich dabei um einen Chorizo-Burger mit Rotweinsauce. Der Chorizo-Burger beim Zusammenbau Die Zutaten für diesen Burger sind zwar etwas teurer, aber für Artikel weiterlesen » » »

Putenbrust mit Semmel-Speck-Füllung

Putenbrust vom Grill wird oftmals trocken, wenn man sie zu heiß grillt. Das kann man leicht umgehen, indem man die Putenbrust nicht über direkter Hitze gart, sondern schön langsam bei niedriger Temperatur indirekt im Kugelgrill oder im Barbecue-Smoker zubereitet. Wenn man dann noch die Putenbrust mit Speck oder Bacon umwickelt oder sie regelmäßig mit Fett bestreicht, besteht keine Gefahr des Austrocknens. Damit die Putenbrust dann nicht doch noch langweilig und relativ geschmacklos wird, kann man Artikel weiterlesen » » »

Steak-Sandwich “Fire Eaters Style”

Zu einem guten Steak sagt kaum jemand "Nein". Direkt über der Holzkohleglut gegrillt, gelingen Steaks wunderbar zart und saftig. Wenn man sein Steak nicht klassisch im Ganzen genießen will, bietet es sich an, daraus einfach Sandwiches zu machen. Das gelingt in wenigen Minuten und ist auch ideal für Grillpartys, denn so kann man sein Steak direkt aus der Hand essen. Wir haben am vergangenen Wochenende wieder einmal ein paar schöne Entrecôte auf den Rost geworfen Artikel weiterlesen » » »

Warmer Obstsalat aus dem Folienpäckchen – ein tolles Dessert vom Grill

Zu einer gelungenen Grillparty gehört auch immer ein Dessert. Dieses sollte natürlich idealerweise auch direkt vom Grill kommen. Auch wenn manche Leute es immer noch nicht glauben: auf dem Grill kann man eine unglaubliche Vielfalt von Desserts zubereiten. Ganz besonders einfach, aber auch sehr beliebt ist dabei Obst vom Grill. Wenn man seinen Gästen nicht nur eine Obstsorte anbieten will, bietet sich ein Obstsalat besonders an. Richtig lecker wird es, wenn der Obstsalat warm vom Artikel weiterlesen » » »

Karibischer Schweinenacken mit fruchtiger Mango-Sauce

Schweinenacken ist beim Barbecue sehr beliebt, da dieses Fleischstück unkompliziert in der Zubereitung ist und auch mal einen Fehler verzeiht. Einen gut durchwachsenen Schweinenacken richtig trocken zu garen, ist fast nicht nicht möglich. Zudem bietet sich gerade Nacken für viele Grillrezepte an, weil man ihn auf vielfältigste Art und Weise zubereiten kann. Diesen Umstand haben wir uns natürlich auch zu Nutze gemacht und einmal ein Rezept für einen karibischen Schweinenacken aus dem Smoker ausprobiert. Dazu Artikel weiterlesen » » »

Kartoffelsalat vom Grill mit Pistazienpesto

Auf Grillpartys gehört Kartoffelsalat zu den häufigsten Beilagen. Bei unseren Vorbereitungen für das letzte Wochenende standen wir wieder einmal vor der schwierigen Frage, was wir als Beilage servieren wollen. Warum also nicht Kartoffelsalat? Da es nicht einfach nur ein einfacher, langweiliger Kartoffelsalat werden sollte, haben wir uns für eine Variante vom Grill entschieden. Diese etwas andere Version wollen wir euch heute einmal vorstellen: Kartoffelsalat vom Grill mit Pistazienpesto. Die Kartoffeln für den Salat sind fast Artikel weiterlesen » » »

Pork Bacon Rolls – schnelle Schnitzelröllchen vom Grill

Auch wenn es am letzten Wochenende recht kühl war und es häufig geregnet hat, haben wir den Grill angeheizt. Um nicht zu nass zu werden, haben wir uns für Pork Bacon Rolls entschieden. Diese Schnitzelröllchen sind schnell gegrillt, einfach zubereitet und schmecken einfach toll. Der Name Pork Bacon Rolls für dieses Grillrezept ist ganz einfach zu erklären: diese leckeren Röllchen bestehen aus Schweinefleisch (Pork) und sind mit Bacon umwickelt. Die Füllung ist völlig variabel und Artikel weiterlesen » » »