Schüttelgurken – schnell und einfach gemacht

Kennst du das auch? Immer Sommer wachsen die Gurken im Garten wie verrückt und auch auf dem Markt bekommt man sie regelrecht hinterher geworfen. Was also anfangen mit den ganzen Gurken? Besonders schnell gemacht sind Schüttelgurken. Die müssen nicht tagelang durchziehen, sondern sind in wenigen Stunden bereit, verputzt zu werden. Dabei kommen sie sogar ganz ohne das Kochen vom Essigsud aus, nach dem immer die ganze Küche penetrant nach Essig riecht. Wenn du diese knackigen Artikel weiterlesen » » »

Ungarischer Gurkensalat mit Sauerrahm

Aus unserem Ungarnurlaub haben wir nicht nur schöne Erinnerungen und viele Bilder mitgebracht, sondern auch eine ganze Menge Rezepte aus der ungarischen Küche. Natürlich haben wir bereits einige davon ausprobiert, so wie den “Ungarischen Gurkensalat mit Sauerrahm“. Fery, unser Stammgastwirt in Balatonboglár, servierte uns diesen Salat ab und zu als Vorspeise vor dem Essen. Da wir diesen Salat unheimlich lecker fanden, fragten wir ihn natürlich nach dem Rezept und er gab uns bereitwillig Auskunft. Wir Artikel weiterlesen » » »

Senfgurken “Spreewälder Art”

Da wir in diesem Jahr eine regelrechte Gurkenschwemme erleben, stellt sich natürlich die Frage, “Wohin mit den ganzen Gurken?”. Also haben wir sie auf verschiedene Art konserviert, damit wir auch genug Gurken haben, wenn die Ernte einmal vorbei ist. Senfgurken schmecken immer wieder gut, darum haben wir auch Senfgurken nach Spreewälder Art zubereitet. Dazu haben wir ein originales Spreewälder Rezept gefunden und getestet. Dieses Rezept findet ihr, wie immer, hier in unserem Forum und in Artikel weiterlesen » » »

Neues aus dem Dschungel

Heute gibt es endlich wieder neue Bilder aus dem Dschungel in unseren Gewächshäusern. Die Chilis reifen, die Tomaten ebenfalls und bei Gurken und Co. ist nach wie vor kein Ende abzusehen. Zunächst wieder der obligatorische Blick in Gewächshaus Nr.1 Abreifende Habanero Big Sun Ein paar Bhut Jolokia Etwas schlecht zu sehen: reife Guadalupe Black Reifende Habanero White Bullet Reife Lemon Drop Brazilian Starfish Gewächshaus Nr.2 – Paprika und Tomaten Paprika beim Farbwechsel Marconi – die Artikel weiterlesen » » »

Gegorene Gurken nach eigenem Rezept

Im Sommer sieht man in Ungarn überall große Gläser mit Gurken in der Sonne stehen. Wir haben bei unserem letzten Ungarnurlaub unsere Vermieterin ausgequetscht, um an das Rezept für diese leckeren Gurken zu gelangen. Dieses Rezept haben wir noch ein wenig verändert und heraus kam dabei unsere Version von Gegorenen Gurken. Das Rezept gibt es natürlich hier in unserem Forum und hier in unserer Rezeptdatenbank. Frisch angesetzte Gurken Nach einem Tag wird die Sache trübe Artikel weiterlesen » » »