Erdbeer-Balsamico-Gelee mit Chili

Vor einigen Tagen haben wir in einer Zeitschrift ein Rezept für ein Erdbeer-Balsamico-Gelee entdeckt, das wir unbedingt ausprobieren wollten. Also haben wir heute alle Zutaten besorgt und etwas experimentiert. Natürlich mussten wir noch einige Anpassungen am Rezept vornehmen, damit es unseren Ansprüchen gerecht wird. So haben wir normalen Balsamico-Essig aus dem Supermarkt gegen unseren selbst gemachten Granatapfel-Balsamico ausgetauscht und natürlich musste auch Chilipulver mit hinein. Heraus kam dabei ein fruchtiges Erdbeer-Balsamico-Gelee mit Chili, das über Artikel weiterlesen » » »

Exotic Dream – Ananas-Kiwi-Kokos-Marmelade mit Chili

Unser Teammitglied “Dexter” hat ein interessantes Rezept für eine tropisch angehauchte Marmelade im Internet gefunden und machte uns darauf aufmerksam. Dieses Rezept hat uns inspiriert, eine solche Marmelade einmal selbst zu kochen und dabei natürlich nach unserem Geschmack zu veredeln. Ohne Chili geht natürlich gar nichts, darum kam eine gute Dosis Habanero White Bullet als Pulver hinein. Sauer sollte die Marmelade auch nicht werden, sondern einfach nur schön fruchtig mit einem kleinen gewissen Etwas. Die Artikel weiterlesen » » »

Physalis-Chili-Marmelade

Die Physalis, die wir gestern geerntet haben, wollten ja auch noch verarbeitet werden. Eine ideale Verwendung für die Früchte, ist eine leckere, schnell gemachte Marmelade. Das Rezept findet ihr in unserer Rezeptdatenbank und in unserem Forum.   Unsere Physalis-Marmelade: 3x mit Chili und 1x ohne.