Neue Chiliernte und Planung für 2012

Obwohl wir in den letzten Nächten die ersten Fröste hatten, gedeihen unsere Chilis immer noch sehr gut. Lediglich die Thai-Chilis im Freiland haben ein wenig gelitten. Aber die sind hart im Nehmen und produzieren weiter fleißig reife Beeren. Nur ein paar Blätter haben sie eingebüßt. Chili- und Paprikaernte In den Gewächshäusern herrschen immer noch angenehme Temperaturen, sodass wir heute wieder eine Ernte von 2980 Gramm Chilis und 544 Gramm Paprika verbuchen können. Zusammen mit den Artikel weiterlesen » » »

Der Altweibersommer lässt die Chilis reifen

Seit einigen Tagen beglückt uns der Altweibersommer mit reichlich Sonne. Darüber freuen sich natürlich auch unsere Chilis, die bei dem guten Wetter ordentlich abreifen. So konnten wir heute wieder eine neue Ernte mit 3319 g Chilis und 688 g Paprika verbuchen. Bereits am Freitag haben wir 493 g Jalapeños geerntet, die am Wochenende im Smoker wieder zu Chipotle verarbeitet wurden. Chiliernte Unsere heutige Ernte mit über 3,3 Kilogramm Auch wenn für viele Chilizüchter die Saison Artikel weiterlesen » » »

Chiliernte und Chipotle-Herstellung

Bei uns ist die Chilisaison 2011 noch lange nicht vorbei und so konnten wir heute wieder eine neue Ernte einbringen. Neben 3847 g Chilis und 1757 g Paprika konnten wir auch wieder 10445 g Tomaten ernten. Da wir schon länger selbst Chipotle herstellen wollten, haben wir bereits am vergangenen Freitag neben 2528 g Tomaten auch 1225 g Jalapeños geerntet. Aus den Jalapeños haben wir dann mit viel Rauch Chipotle gemacht. Chiliernte – die ersten 7pot Artikel weiterlesen » » »