Schinken-Grilltomaten mit Gremolata-Topping

In diesem Jahr tragen unsere Tomaten im Garten sehr viele Früchte. Daher bot es sich an, auch einige Tomaten als Beilage auf dem Grill zuzubereiten. In der letzten Ausgabe vom Grill-Magazin fanden wir ein Rezept, das wir unbedingt einmal ausprobieren wollten. Mit ein paar kleinen Veränderungen haben wir es an den Geschmack unserer Gästen angepasst. Heraus kamen bei diesem kleinen Experiment “Schinken-Grilltomaten mit Gremolata-Topping“. Diese kamen so gut an, dass wir euch das Rezept natürlich Artikel weiterlesen » » »

Pizzaschnecken aus dem Kugelgrill

Pizza vom Grill ist beliebt bei jung und alt. Nicht jeder hat aber einen Pizzastein und bei einem Buffet findet man auch recht selten eine Pizza. Was also tun? Ganz einfach: man macht aus der Pizza einfach ein Fingerfood aus dem Kugelgrill. Mit etwas Rauch wird daraus eine Delikatesse, zu der niemand nein sagen wird. Die Pizzaschnecken aus dem Kugelgrill sind schnell gemacht und ideal für jede Grillparty. Der Teig ist schnell vorbereitet und in Artikel weiterlesen » » »

Makkaroni-Salat mit Ricotta-Sauce

Bei vielen Grillpartys und Gartenfesten stehen Nudelsalate hoch im Kurs. Meist werden diese mit viel Mayonnaise zubereitet, wodurch sie doch recht schwer werden. Wir wollten eine etwas leichtere Salatvariante ausprobieren und entschieden uns, Ricotta für die Sauce zu verwenden. Natürlich bilden Nudeln und Ricotta allein noch keinen Salat. So kamen neben Tomaten, Rucola und Zwiebel unter anderem auch noch Hackfleischbällchen mit hinein, die standesgemäß direkt über der Glut des Grills in einer gusseisernen Pfanne gebraten Artikel weiterlesen » » »