Putenspieße “Tikka Masala”

Dieser Beitrag enthält Werbung für British Indian Curries. Uns wurden freundlicherweise Produkte dieses Herstellers zur Verfügung gestellt. Auf den Inhalt des Beitrags wurde dabei keinerlei Einfluss genommen. Wer sagt, dass man Tikka Masala immer mit Hühnchen gemacht werden muss? Putenspieße mit einer Tikka Masala Mischung schmecken ebenfalls superlecker und sind ganz einfach zuzubereiten. Bei diesem Rezept haben wir uns für eine fertige Tikka Masala Mischung von British Indian Curries entschieden. Diese werden frisch zubereitet und Artikel weiterlesen » » »

Überbackene Bolognese-Putenschnitzel

Putenschnitzel sind schnell zubereitet, schmecken aber oft ein wenig fad und sind oft auch etwas langweilig. Heute stellen wir euch ein Rezept für Putenschnitzel vor, das garantiert bei Jung und Alt gut ankommen wird. Einfache Putenschnitzel werden mit einer leckeren Bolognese-Sauce und Mozzarella überbacken. Dazu gibt es Pasta mit Bolognese-Sauce. Das ganze ist sehr schnell zubereitet und die Kinder werden es lieben. Überbackenes Bolognese-Putenschnitzel Das Rezept für diese leckeren Putenschnitzel wollen wir euch nicht länger Artikel weiterlesen » » »

Putenbrust mit Semmel-Speck-Füllung

Putenbrust vom Grill wird oftmals trocken, wenn man sie zu heiß grillt. Das kann man leicht umgehen, indem man die Putenbrust nicht über direkter Hitze gart, sondern schön langsam bei niedriger Temperatur indirekt im Kugelgrill oder im Barbecue-Smoker zubereitet. Wenn man dann noch die Putenbrust mit Speck oder Bacon umwickelt oder sie regelmäßig mit Fett bestreicht, besteht keine Gefahr des Austrocknens. Damit die Putenbrust dann nicht doch noch langweilig und relativ geschmacklos wird, kann man Artikel weiterlesen » » »

Putenbrust “California”

Putenbrust gilt als gesund, da sie kaum Fett, dafür aber jede Menge Proteine enthält. Leider wird eine Putenbrust bei der Zubereitung sehr schnell trocken und ohne die richtige Würzung ziemlich fade, sofern man sie im Supermarkt gekauft hat. Daher wird sie oft zu Geschnetzeltem oder zu Bratenaufschnitt verarbeitet und mit Gewürzen regelrecht erschlagen. Wir haben uns der Herausforderung gestellt, einen Putenbraten zuzubereiten, der nicht trocken und geschmacklos ist und dabei dennoch mit wenigen Gewürzen auskommt. Artikel weiterlesen » » »

Puten-Pastrami aus dem Hickoryrauch

Am vergangenen Wochenende gab es bei uns Pastrami. Diese stand schon seit längeren ganz oben auf unserer Todo-Liste. Pastrami wird normalerweise sehr lange aufgrund der Haltbarkeit gepökelt und kann aus verschiedenen Fleischsorten hergestellt werden. Wir hatten uns für Putenfleisch entschieden, da es preiswert und schön mager ist. In einem der Bücher von Steven Raichlen fanden wir ein Rezept für eine schnelle Pastrami, das wir noch ein wenig angepasst haben.  Natürlich wollen wir euch das Rezept Artikel weiterlesen » » »

Putenbraten mit Frischkäsefüllung

Viele Menschen scheuen sich davor, einen Putenbraten auf den Tisch zu bringen, aus Angst, er könnte trocken werden. Mit den richtigen Zutaten und der richtigen Zubereitung besteht diese Gefahr aber nicht und man kann seinen Gästen einen schönen Braten servieren, der unkompliziert zuzubereiten und auch noch fettarm ist. Putenbraten mit Frischkäsefüllung serviert mit Rosenkohl und Salzkartoffeln Vor einiger Zeit haben wir das Original-Rezept von diesem Gericht in einer Zeitschrift entdeckt. Um es aber an unseren Artikel weiterlesen » » »

Balsamico-Putengeschnetzeltes

Heute wollten wir zum Mittagessen wieder einmal ein schnelles Gericht auf dem Tisch haben, das schön scharf und kalorienarm ist. Dabei wollten wir auch gleich unsere neue Gewürzmischung “Bengalisches Feuer” testen. Dazu noch ein wenig Putenbrust, selbst gemachten Balsamico und ein paar andere Zutaten und fertig war unser Balsamico-Putengeschnetzeltes. Balsamico-Putengeschnetzeltes mit selbst gemachten Spätzle Die Gewürzmischung ist schon ordentlich scharf. Noch mehr Schärfe bekommt das Gericht durch die Verwendung unseres selbst gemachten Habanero-Öls. Das Ergebnis Artikel weiterlesen » » »