Fingerfood: Maistörtchen mit Rindfleisch-Salat

Fingerfood kommt nicht nur auf jeder Party gut an, man kann Fingerfood auch sehr gut als kleinen Snack für den Abend vor dem Fernseher vorbereiten. Definition Fingerfood: Als Fingerfood bezeichnet man kleine Speisen, die man mit den Fingern ißt und kein Besteck dazu benötigt. Dazu zählen Lebensmittel die man an kleinen Spießen serviert, sowie kleine Appetithäppchen und Canapés. Die Vielfalt von Fingerfood ist wirklich sehr groß. Auch wir sind immer wieder auf der Suche nach Artikel weiterlesen » » »

Rinderschmorbraten aus dem Apfelholz-Rauch

Einen guten Rinderschmorbraten verschmäht wohl niemand. Auch wir essen so einen leckeren Braten sehr gerne. Deshalb wollten wir am vergangenem Wochenende einen Rinderschmorbraten im Smoker zubereiten. Dieser Braten sollte zunächst einige Stunden mit Apfelholz gesmoked werden, bevor er in einer Tomaten-Chilisauce weitergeschmort werden sollte. Heraus kam dabei ein toller Rinderschmorbraten, den wir euch hier gern einmal vorstellen möchten. Eine Scheibe Rinderschmorbraten mit etwas Sauce und selbst gebackenem Focaccia Natürlich haben wir das Rezept für diesen Artikel weiterlesen » » »

Steak-Sandwich “Fire Eaters Style”

Zu einem guten Steak sagt kaum jemand "Nein". Direkt über der Holzkohleglut gegrillt, gelingen Steaks wunderbar zart und saftig. Wenn man sein Steak nicht klassisch im Ganzen genießen will, bietet es sich an, daraus einfach Sandwiches zu machen. Das gelingt in wenigen Minuten und ist auch ideal für Grillpartys, denn so kann man sein Steak direkt aus der Hand essen. Wir haben am vergangenen Wochenende wieder einmal ein paar schöne Entrecôte auf den Rost geworfen Artikel weiterlesen » » »

Rinderrouladen mit Preiselbeerfüllung

Rinderrouladen sind ein klassisches Sonntagsessen in deutschen Haushalten. Zubereitet werden die Rouladen fast überall gleich. Meist werden Rinderrouladen mit Senf, Zwiebel, fetten Speck und Gewürzgurken gefüllt. Da wir es aber gern etwas abwechslungsreicher mögen, haben wir uns dieses Mal gedacht, dass wir unsere Rouladen einfach mal mit Preiselbeeren füllen. Heraus kamen dabei ein paar leckere Rinderrouladen mit Preiselbeerfüllung. Eine leckere Rinderroulade mit Preiselbeerfüllung fertig zum Verzehr. Diese Rouladen sind sehr schnell zubereitet und sehr schmackhaft. Artikel weiterlesen » » »

Woknudeln mit Rindfleisch und Brokkoli

Wenn es beim Kochen wieder einmal schnell gehen soll, bieten sich asiatisch inspirierte Rezepte geradezu an. Meist sind sie schnell zubereitet und schmecken zudem auch sehr gut. Leider greifen viele Leute in solchen Fällen zu Fertigprodukten. Dabei ist es ganz einfach, aus frischen Zutaten leckere Gerichte aus der asiatischen Küche zu kochen. Gestern hatten wir nicht viel Zeit zum Kochen. So haben wir wieder einmal in unserer Rezeptsammlung gestöbert und entschieden uns für Woknudeln mit Artikel weiterlesen » » »

Beef Jerky “Fire Eaters BBQ Style”

In den USA ist Beef Jerky ein beliebter Snack, der auch hierzulande immer mehr Fans findet. Dabei handelt es sich um kräftig gewürztes und getrocknetes Rindfleisch, das früher auch als Proviant mitgeführt wurde. Heute wird es mit vielfältigen Gewürzen zubereitet, sodass es zahllose Variationen gibt. Natürlich wird das Rindfleisch heute auch nicht mehr in der Sonne getrocknet, sondern im Dörrgerät oder im Backofen. Auch wir haben uns daran versucht, Beef Jerky selbst herzustellen, denn die Artikel weiterlesen » » »

Bohnenstew mit Rindfleisch

Da in unserem Garten bald die Ernte der Kidneybohnen ansteht, wir aber immer noch Bohnen vom Vorjahr hatten, musste eine Idee her, was wir damit machen können. Die meisten Leuten denken bei Kidneybohnen nur an Salate oder Chili con Carne, aber wir wollten ein wenig Abwechslung und entschieden uns für ein leckeren Eintopf: “Bohnenstew mit Rindfleisch“. Eine Portion Bohnenstew schmeckt nicht nur toll, sondern macht auch richtig satt Das Rezept haben wir natürlich notiert und Artikel weiterlesen » » »