Gulasch mit Brothaube

Gulasch gibt es in vielen Variationen. Dieses beliebte Schmorgericht schmeckt immer wieder gut und kommt daher in vielen Haushalten regelmäßig auf den Tisch. Eine tolle Beilage zum Gulasch ist frisches Brot. Was liegt also näher, als die Zubereitung vom Gulasch mit dem Backen des Brotes zu verbinden? Wir haben uns daran gemacht, ein Gulasch mit einer knusprigen Brotkruste zuzubereiten. Die Brotkruste wird dabei einfach als Beilage serviert und wird durch das Gulasch besonders würzig und Artikel weiterlesen » » »

Weihnachtlicher Schweinebraten mit Maronen und Cranberries

Schweinebraten ist der Deutschen liebster Braten. Bei den meisten Familien kommt zu Weihnachten aber sicher eine Weihnachtsgans oder anders Geflügel auf den Tisch. Manch einer mag nun allerdings kein Geflügel, möchte aber dennoch auf einen schönen Braten auf der Festtafel nicht verzichten. Wir haben uns einmal daran versucht, einen weihnachtlichen Schweinebraten zuzubereiten. Passend zur Vorweihnachtszeit haben wir uns für eine Füllung aus Cranberries, Maronen (Esskastanien) und Glühwein entschieden. Diese Zutaten verleihen dem Schweinebraten zusammen mit Artikel weiterlesen » » »

Putenbrust “California”

Putenbrust gilt als gesund, da sie kaum Fett, dafür aber jede Menge Proteine enthält. Leider wird eine Putenbrust bei der Zubereitung sehr schnell trocken und ohne die richtige Würzung ziemlich fade, sofern man sie im Supermarkt gekauft hat. Daher wird sie oft zu Geschnetzeltem oder zu Bratenaufschnitt verarbeitet und mit Gewürzen regelrecht erschlagen. Wir haben uns der Herausforderung gestellt, einen Putenbraten zuzubereiten, der nicht trocken und geschmacklos ist und dabei dennoch mit wenigen Gewürzen auskommt. Artikel weiterlesen » » »

Der Osterhase ist tot oder Geschmortes Knoblauch-Kaninchen an Selleriegemüse

Bevor jetzt jemand auf die Idee kommt, wir hätten den Osterhasen umgebracht, geben wir lieber Entwarnung. Die Hauptzutat für unser heutiges Gericht stammt von einer Kaninchenzucht aus unserer Verwandtschaft. Zum Osterfest präsentieren wir euch ein mediterranes Knoblauch-Kaninchen an Selleriegemüse. Geschmortes Knoblauch-Kaninchen an Selleriegemüse Zu diesem Gericht passen hervorragend in Chiliöl gebratene Kartoffelwürfel. Da man nicht nur zu Ostern Kaninchen essen kann, wollen wir euch das Rezept für dieses leckere Gericht, welches man auch hervorragend im Artikel weiterlesen » » »

Rinderrouladen “Asia”

In vielen Familien gibt es am Sonntagmittag traditionell regelmäßig Rouladen. Leider kommen dabei oft immer wieder die gleichen, bekannten Versionen auf den Tisch. Mit ein wenig Phantasie kann man aber schnell und einfach leckere Variationen aus simplen Rinderrouladen zaubern. Da unser MdV in dieser Woche schöne Rinderrouladen im Angebot hatte, haben wir natürlich nicht lange überlegt und in der Küche mit viel Gemüse unsere Rinderrouladen "Asia" zubereitet. Rinderrouladen "Asia" mit Basmatireis Dieses Gericht ist schnell Artikel weiterlesen » » »