Schweinefilet mit Oliven-Frischkäse Füllung

Wie bereite ich ein Schweinefilet auf dem Grill zu? Schweinefilet ist ein sehr edles und leckeres Stück Fleisch, das beim Barbecue sehr gerne zubereitet wird. Natürlich gibt es für so ein Filet sehr viele verschiedene Rezepte und Zubereitungsarten. Am besten bereitet man das Filet so schonend, wie möglich zu, damit es auch schön saftig bleibt. Die ideale Variante zur Zubereitung auf dem Grill ist das indirekte Grillen. Wir stellen euch hier ein Schweinefilet mit Oliven-Frischkäse Artikel weiterlesen » » »

Überbackene Schweinemedaillons “Caprese”

Bei dem Wort "Caprese" denkt man in der Regel zuerst einmal an Salat. Der italienische "insalata caprese" ist quasi ein Klassiker der italienische Küche. Warum nicht die italienische und die deutsche Küche einander etwas näher bringen, haben wir uns gedacht. Schweinefleisch und Kartoffeln sind ein Inbegriff deutscher Küche. Kombiniert ergibt dies z.B. "Überbackene Schweinemedaillons 'Caprese' im Kartoffelbett". Diese Kombination schmeckt nicht nur toll, sie ist auch sehr einfach und schnell zuzubereiten. Die fertigen Schweinemedaillons "Caprese" Artikel weiterlesen » » »

Schweinefilet mit asiatischer Zitrusmarinade

Mit Schweinefilet kann man beim Grillen kaum etwas falsch machen. Wenn man sich an ein paar einfache Bedingungen hält, wird dieses Fleischstück unglaublich zart und saftig. Mit den unzähligen Variationen wird Schweinefilet auch nie langweilig. Aus diesem Grund landet auch bei uns öfter so ein edles Stück vom Schwein auf dem Rost. Dieses Mal haben wir uns an einer Variante mit einer asiatischen Zitrusmarinade versucht. Schweinefilet mit asiatischer Zitrusmarinade an Bratreis Rezept “Schweinefilet mit asiatischer Artikel weiterlesen » » »

Kakao-Filets mit Kirschglasur

Schweinefilets kann man auf viele verschiedene Arten im Smoker oder Grill zubereiten. Wir haben uns dieses Mal für eine schnelle, exotische Variante entschieden. Da wir auf dem Campingplatz immer noch mit den Hochwasserschäden zu tun haben, musste es zum Abendessen etwas schneller gehen. Natürlich hätten wir die Filets auch einfach mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch würzen können, aber wir wollten es dann doch ein wenig ausgefallener. So kamen wir auf die Idee, einfach ein Artikel weiterlesen » » »

Schweinefilet mit Bauchspeck und Nusspesto

Schweinefilet ist wohl das edelste Stück Fleisch, was ein Schwein zu bieten hat. Es ist sehr zart und es gibt zahlreiche Möglichkeiten, wie man es zubereiten kann. Deshalb wird es auch gerne zubereitet, wenn man Gäste erwartet. Da es aber so viele Möglichkeiten gibt, wie man so ein schönes Stück Fleisch zubereiten kann, wollen wir euch heute ein Rezept für Schweinefilet mit Bauchspeck und Nusspesto vorstellen. Schweinefilets mit Bauchspeck und Nusspesto Rezept Schweinefilet mit Bauchspeck und Artikel weiterlesen » » »

Schweinefilet “Spicy Island” – schnell gegrillt und richtig lecker

Vor einiger Zeit wollten wir wieder einmal ein leckeres Schweinefilet grillen. Da es tausende Rezepte dafür gibt, fällt die Auswahl immer ein wenig schwer. Im Blog von Grillgrrrl fanden wir ein Rezept für "Grilled Island Spice Pork Tenderloin", das wir ein klein wenig umbauen wollten. Heraus kam dabei ein Schweinefilet, das mit seinen Gewürzen und der Schärfe Urlaubserinnerungen weckt. Auch bei unseren Gästen fand dieses Gericht großen Anklang, weshalb wir euch natürlich das Rezept dafür Artikel weiterlesen » » »

Variation von dreierlei Schweinefilet aus dem Smoker

Ein Schweinefilet aus dem Smoker ist schon gut, aber richtig toll wird es, wenn gleich drei verschiedene Filets serviert werden. Gerade, wenn man mehrere Leute zu Gast hat, bietet sich diese Zubereitungsart an. Die Filets sind unkompliziert zuzubereiten, benötigen wesentlich weniger Zeit im Smoker als große Fleischstücke und sie schmecken einfach toll. Vor einer Weile wollten wir unsere Gäste mit einer solchen Variation von drei verschiedenen Schweinefilets überraschen. Das ist uns wirklich gut gelungen und Artikel weiterlesen » » »