


Krustenbraten mit Birnenfüllung und Semmelknödeln

Gyros-Braten – saftig und lecker

Schweinebauch mal anders – Porchetta aus dem Kugelgrill

Gegrillter Risotto-Schichtbraten
Ein Schichtbraten ist bei Partys immer wieder gern gesehen. Was liegt also näher, als so einen Schichtbraten ganz einfach im Kugelgrill zuzubereiten und ihn bei der nächsten Grillparty den Gästen zu servieren? Vor einiger Zeit haben wir uns daran gemacht, einen solchen Schichtbraten mit einem würzigen Risotto zu grillen. Unsere Gäste waren sich schnell einig: so einen Braten sollte es öfter geben. Dabei ist die Zubereitung gar nicht kompliziert und der Preis ist durchaus im Artikel weiterlesen » » »

Schweinefilet “sweet&spicy” aus dem BBQ-Smoker
Das Schweinefilet gehören zu den etwas teureren Fleischstücken vom Schwein. Da dieses Fleisch beim Grillen keine Fehler verzeiht, traut sich nicht jeder es zuzubereiten. Schnell wird es trocken und fast ungenießbar. Aber mit etwas Übung und den richtigen Hilfsmitteln ist die Zubereitung gar nicht so schwer. Heute wollen wir euch daher ein einfaches und leckeres Rezept für ein Schweinefilet "sweet & spicy" aus dem Barbecue-Smoker vorstellen. Eine Portion Schweinefilet "sweet & spicy" angerichtet mit Folienkartoffeln Artikel weiterlesen » » »

Rollbraten mit Porchetta-Füllung
Für das vergangene Wochenende wollten wir mal wieder einen leckeren Rollbraten zubereiten. Auch wenn wir schon sehr viele verschiedene Rollbraten zubereitet haben, fiel die Entscheidung nicht schwer. Es gibt ja zum Glück jede Menge Variationsmöglichkeiten. Nach kurzem Überlegen haben wir uns dieses Mal für einen Rollbraten mit Porchetta-Füllung entschieden. Eine Portion Rollbraten mit Porchetta-Füllung angerichtet mit gefüllten Champignons und Knoblauchbutter Die Zubereitung von so einem leckeren Rollbraten ist nicht wirklich schwer. Für alle, die sich Artikel weiterlesen » » »