Senf gehört zum Grillen einfach dazu – Biosenf von Byodo im Test

Senf gehört für die meisten Leute beim Grillen einfach dazu. Was passt besser zur Rostbratwurst, als eine Portion vom Lieblingssenf? Aus diesem Grund haben wir für euch einmal drei der verschiedenen Sorten von Byodo Naturkost unter die Lupe genommen. Ob es sich lohnt, Bio-Senf zu kaufen und wie der scharfe, mittelscharfe und der Grill & Fondue Senf abgeschnitten haben, erfahrt ihr in diesem Artikel. Drei Mal Senf von Byodo – welche Sorte ist die beste? Artikel weiterlesen » » »

Melonen-Kiwi-Senf mit Habanero

Nachdem unser Habanero-Mango-Senf hier und in mehreren Foren so gut angekommen ist, haben wir noch einmal ein wenig mit anderen Früchten experimentiert. Heraus kam dabei ein scharfer Senf mit Galiamelonen und Kiwis. Melonen-Kiwi-Senf mit Habanero Rezept für Melonen-Kiwi-Senf mit Habanero Ergibt: ca. 3 Gläser á 190 ml Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten 100 g gelbe Senfkörner 10 g Salz 20 g Zucker 50 ml Weißweinessig (6%ig) 1/2 TL Habanero Pulver (Big Sun) 75 ml pürierte reife Artikel weiterlesen » » »

Habanero-Mango-Senf aus eigener Produktion

Wenn man in deutschen Supermärkten auf der Suche nach etwas ausgefalleneren Senf-Varianten ist, wird man schnell enttäuscht. Besonders Senf mit Chili sucht man in der Regel vergeblich und wenn man fündig wird, ist meist nur Chili-Aroma enthalten. Dazu kommen mitunter alle möglichen Zusatzstoffe, wie Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Über den Preis von Senf, der abseits der 0815 Schiene (süß, mittelscharf, scharf) liegt, braucht man eigentlich nichts mehr zu sagen. Er ist in der Regel viel zu Artikel weiterlesen » » »

Habanero-Mango-Senf selbst gemacht

Hot Mama´s Habbisenf ist zwar lecker, uns aber viel zu teuer mit einem Preis von fast 4 Euro für ein kleines Glas. Außerdem weiß man nie, was genau drin steckt. Also hieß es für uns: selber machen. Heute haben wir mal ein wenig gebastelt. Und das kam dabei heraus: Ein Glas voll leckerem, fruchtig-scharfem Senf Das Zeug schmeckt jetzt schon sehr lecker. Mal sehen, wie es ist, wenn der Senf ordentlich durchgezogen ist. Wenn es Artikel weiterlesen » » »

Hot Mamas Saucen und Habanerosenf im Test

Wir haben uns vor einiger Zeit zwei Hot Mamas Saucen bestellt, dazu haben wir gratis noch ein Glas Habanero- senf bekommen. Jetzt sind wir endlich zum Testen gekommen. Das sind die drei Kandidaten. Als Erstes haben wir die Hot Mamas N°2 Medium Hot Barbecue getestet. Diese Sauce hat einen relativ süßen und kräftigen Curry- geruch. Sie schmeckt auch sehr kräftig nach Curry. Aber sie ist nicht sehr scharf mit ca. 2500 Scoville, trotzdem ist sie Artikel weiterlesen » » »