Karibischer Schweinenacken mit fruchtiger Mango-Sauce
Schweinenacken ist beim Barbecue sehr beliebt, da dieses Fleischstück unkompliziert in der Zubereitung ist und auch mal einen Fehler verzeiht. Einen gut durchwachsenen Schweinenacken richtig trocken zu garen, ist fast nicht nicht möglich. Zudem bietet sich gerade Nacken für viele Grillrezepte an, weil man ihn auf vielfältigste Art und Weise zubereiten kann. Diesen Umstand haben wir uns natürlich auch zu Nutze gemacht und einmal ein Rezept für einen karibischen Schweinenacken aus dem Smoker ausprobiert. Dazu Artikel weiterlesen » » »