Rollbraten mit Apfel-Zwiebelfüllung und Meerrettichsauce

Rollbraten ist ein sehr beliebtes Gericht, das man in sehr vielen verschiedenen Varianten zubereiten kann. Dieses Mal stand uns der Sinn nach einer fruchtigen Füllung. Also haben wir überlegt, welche Füllung zu so einem Rollbraten passen könnte. Wir haben uns dann von einem schwedischen Rollbraten inspiriren lassen. Dieses Rezept haben wir ein wenig für unseren Geschmack angepasst. Heraus kam dieses leckere Kochrezept: Rollbraten mit Apfel-Zwiebelfüllung und Meerrettichsauce. Der Rollbraten ist fertig zum Servieren. Dieser Rollbraten Artikel weiterlesen » » »

Schweinebraten mit Zwiebelsauce

Schweinebraten ist der Deutschen liebster Braten. Besonders Sonntags gehört für viele Leute ein deftiger Braten auf den Mittagstisch. Leider sind die meisten Rezepte kompliziert und man verbringt oftmals den gesamten Vormittag in der Küche. Wir haben uns daher auf die Suche nach einem Rezept für einen unkomplizierten Schweinebraten gemacht, der richtig gut schmecken sollte, bei dem man aber nicht viel Zeit bei der Zubereitung benötigt. Ein paar Anregungen waren schnell gefunden und wir haben uns Artikel weiterlesen » » »

Kasselerbraten mit süß-scharfer Kruste

Da wir immer noch ein großes Stück Kasselernacken im Gefrierschrank hatten, haben wir überlegt, was wir denn damit anstellen können. Ein schöner Sonntagsbraten wäre genau das Richtige, also haben wir uns daran gemacht, unsere Rezeptesammlung zu studieren. Dabei stießen wir auf ein Rezept, das recht einfach gehalten war, sich aber dennoch von der Idee her sehr lecker anhörte. Da die Zubereitung und auch die Zutaten aber mehr als lückenhaft waren, haben wir ein wenig herum Artikel weiterlesen » » »

Zwiebel-Rollbraten

Unser MdV (Metzger des Vertrauens) hatte in dieser Woche wieder einmal Schweinenacken im Angebot. Eine solche Gelegenheit lassen wir uns natürlich nicht entgehen, denn aus einem gut durchwachsenen Stück Nacken kann man ja sehr viel machen. Auch wenn das edelste Gericht aus Schweinenacken ein schönes Pulled Pork aus dem Smoker ist, sind Rollbraten nicht weniger schmackhaft. Nicht immer muss die Füllung dabei besonders raffiniert sein. Manchmal sind ja gerade die einfachen Dinge die Leckersten. Und Artikel weiterlesen » » »

Chili-Kasseler mit Nuss-Porree

Wie gestern schon angekündigt, gab es heute ein etwas Gehaltvolleres zum Mittagessen. Unser MdV hatte diese Woche nämlich Kasselernacken im Angebot. Das traf sich gut, da wir schon länger mal einen Kasselerbraten mit einer scharfen Glasur ausprobieren wollten. Also haben wir nicht lange nachgedacht und ein schönes Stück mitgenommen. Die anderen Zutaten waren auch schnell gefunden und schon konnten wir einen leckeren Chili-Kasseler mit Nuss-Porree zaubern. Chili-Kasseler mit Nuss-Porree Der Kasseler harmoniert perfekt mit der Artikel weiterlesen » » »