Test: Grillen pur – Das 1×1 des Grillens

Heute erreichte uns ein kleines Päckchen. Darin enthalten war die neue Doppel-DVD "GRILLEN PUR – DAS 1×1 DES GRILLENS" vom Label Delta Music & Entertainment. Diese Doppel-DVD mit beiliegendem Rezeptbuch ist seit dem 15. Juni 2011 im Handel für rund 19,99 Euro erhältlich und weist eine Spielzeit von rund 2 x 50 Minuten auf. Vorgestellt werden die Rezepte von Steffen Eichhorn, einem Grillmeister und Grillbuchautor, der hauptsächlich für die Weber Grillakademie unterwegs ist. Wolfgang Otto vom Fleischspezialisten Otto Gourmet zeichnet für die Warenkunde verantwortlich.

Bild - Cover von Grillen pur

Das Cover von Grillen pur – auf dem Foto erkennt man leider die Hochwertigkeit nicht

Erster Eindruck

Bereits nach dem Auspacken fiel uns positiv die hochwertige Verarbeitung der DVD-Hülle auf. Im Gegensatz zu den üblicherweise verwendeten Standard-DVD-Hüllen kommt hier ein hochwertiges Hardcover zum Einsatz, so dass man im ersten Moment den Eindruck erhält, man halte ein Buch in den Händen. Auf den zweiten Blick bestätigt sich dieser Eindruck auch, denn das Rezeptbuch ist fest im Einband befestigt. So kann es nicht verloren gehen und man hat es beim Schauen der DVDs immer sofort zur Hand, um die gesehenen Rezepte noch einmal nachzulesen.

Abgerundet wird das Rezeptbuch durch eine kleine Biografie von Steffen Eichhorn, sowie einer kurzen Fleischkunde rund um die US-Schnitte von Rindfleisch, das man natürlich bei Otto Gourmet bestellen kann.

Die beiden DVDs finden sich gut geschützt im Einband und sind so gut vor Verlust geschützt.

Bild - Blick in die Hülle von Grillen pur

Auch im Inneren erkennt man sofort die hochwertige Verarbeitung

Inhalt der DVDs

DVD #1

Zu Beginn der ersten DVD stellen sich zunächst Steffen Eichhorn und Wolfgang Otto kurz vor. Im Anschluß geht es weiter mit einer kurzen Gerätekunde zum Kugelgrill und zum Gasgrill. Direkt danach geht es dann sofort in die Praxis: zahlreiche Rezepte mit Rindfleisch werden vorgestellt und natürlich auch von Steffen Eichhorn zubereitet, wobei Wolfgang Otto zu jedem verwendeten Fleischstück ein kurze Erklärung parat hat. Bei der Zubereitung werden sowohl Kugel- und Gasgrill, wie auch ein BBQ-Smoker eingesetzt.

Den zweiten, großen Teil dieser DVD nimmt die Zubereitung von Schweinefleisch ein. Dabei werden neben Ribs und Schweinebauch auch verschiedene Braten und sogar ein ganzes Spanferkel zubereitet.

DVD #2

Die zweite DVD widmet sich zunächst der Zubereitung von Geflügel, wie ganzen Enten nach Art eines BBC oder auch ganzen Hühnern.

Weiter geht es dann mit einem kurzen Abschnitt zum Grillen von Wild, was leider in Deutschland immer noch ein Nischendasein fristet.

Den letzten Teil dieser DVD nimmt der Abschnitt Fisch & Seafood ein. Angefangen mit ganzen Fischen bis hin zu einer kompletten Seafood-Platte findet der geneigte Griller hier alles für einen maritimen Grillabend.

Auch auf der zweiten DVD findet sich noch einmal ein Kapitel zur Gerätekunde, das man aber nicht noch einmal zu sehen bekommt, wenn man den kompletten Film anschaut.

Fazit

Gleich der erste Eindruck war durchweg positiv. Neben den vielen interessanten Rezepten und der sehr guten Warenkunde gefielen uns besonders die vielen Tipps zum Zubehör- und zum Smokerkauf. Sehr positiv ist auch die Tatsache, dass zu jedem Rezept auch gleich eine passende Beilage präsentiert wird. Wer möchte kann so sofort losgrillen, ohne sich Gedanken um die Menüzusammenstellung zu machen.

Ein ganz kleiner Kritikpunkt muss natürlich auch sein: beim Rezept für die Wagyu-Burger werden hier fertige Patties verwendet. Ein ambitionierter Griller macht sich seine Patties natürlich selbst. Aber, da sich diese Doppel-DVD auch an Einsteiger richtet und die fortgeschrittenen Griller auch jede Menge Anregungen finden, kann man diesen Punkt natürlich leicht verschmerzen.

Kaufempfehlung?

Ja, unbedingt! Diese Doppel-DVD bietet viele Anregungen sowohl für Einsteiger, wie auch für Fortgeschrittene. Durch ihren hochwertigen Eindruck gehört diese DVD auch nicht ins DVD-Regal sondern ordentlich neben die übrige Grill-Literatur einsortiert.

Trailer

Einen Trailer zur DVD könnt ihr euch natürlich auch noch ansehen:

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Ein Kommentar

  • Jörn 14 / 02 / 2014 Antworten

    Hi, das Buch kostet aktuell bei Amazon schon weniger als 17 Euro. Ich habe es mir bestellt und finde es total klasse Hoffentlich habt ihr in der Zukunft noch mehr solch gute Empfehlungen. Vielen Dank!

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