Fire Eaters BBQ | Hähnchenbrust mit kandiertem Bacon

Hähnchenbrust mit kandiertem Bacon

Pünktlich zu Silvester wollen wir euch heute ein einfaches, aber richtig leckeres Rezept für ein tolles Fingerfood aus Hähnchenbrust vorstellen. Gerade zu solchen Anlässen sucht man ja gern Partyrezepte zum Vorbereiten, damit man als Gastgeber nicht ewig in der Küche stehen muss und sich um seine Gäste kümmern kann. Diese kleinen Stücke Hähnchenbrust sind dafür ideal. Sie lassen sich gut vorbereiten und die Gäste können sich bedienen, wenn sie Appetit haben.

Die fertige Hähnchenbrust mit kandiertem Bacon.

Rezept „Hähnchenbrust mit kandiertem Bacon“

Vorbereitungszeit: 20 min
Zubereitungszeit: 45 min

Zutaten für 12 Stück

400 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
12 Scheiben dünngeschnittenen Bacon
¾ Tasse brauner Zucker
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
Chipotlepulver
Petersilie als Garnitur

Zubereitung

Den Backofen auf 175 °C vorheizen. In der Zwischenzeit ein Backblech mit Alufolie auslegen, sonst muss man hinterher das Blech kräftig schrubben. Ein Kuchengitter auf das Blech setzen.
Die Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und in 12 mundgerechte Stücke schneiden. Rundum kräftig mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer (wir verwenden 9 Pfeffer Symphonie von Ankerkraut) und Chipotlepulver würzen. Jeweils eine Scheibe Bacon um die Hähnchenstücke wickeln und rundum in braunem Zucker wälzen. Nochmals von außen würzen und die Stücke auf das Kuchengitter setzen.
Anschließend wird die Hähnchenbrust für ca. 45 Minuten gebacken, so dass sie gar wird, der Bacon kross wird und der Zucker schön karamellisiert. Mit Petersilie bestreut servieren.

Zubereitungsart: Backen
Gang: Fingerfood/Partygericht
Schwierigkeitsgrad: einfach
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Bilderstrecke

Wie gewohnt haben wir die Bilder der Zubereitung für euch in einer kleinen Bilderstrecke zusammengefasst.

Hinweise

Wer mag, kann zum Servieren Zahnstocher oder kleine Cocktailspieße in die Hähnchenbrust stecken. So bleiben die Finger der Gäste sauber.
Statt Chipotle kann man natürlich auch schärferes Chilipulver nehmen, wenn man die Hähnchenbrust ein wenig mehr „hot“ bevorzugt.
Dieses Rezept funktioniert natürlich auch im geschlossenen Grill ganz hervorragend. Wer möchte, kann dann auch gern etwas Rauch dazu geben.

Was gibt es bei euch am Silvesterabend? Schreibt uns doch mal eure Ideen! Natürlich würden wir uns auch freuen, wenn ihr dieses Rezept für leckere Hähnchenbrust mit kandiertem Bacon einmal ausprobieren würdet. Wir sind schon gespannt auf eure Kommentare!

Gut Glut!

Kommentare

Martin 29 / 12 / 2015 Antworten

Nette Kleinigkeit. Merke ich mir.

Guten Rutsch!
- Jessica 29 / 12 / 2015 Antworten
  
  Hallo Martin! Ich kann dir nur empfehlen, diese kleinen Teilchen ganz schnell aus zu probieren. Es lohnt sich wirklich.
  Wir wünschen dir auch einen Guten Rutsch.
RUBTOWN 31 / 12 / 2015 Antworten

Hallo ihr Zwei,
das Wasser läuft mir schon jetzt im Munde zusammen. Wird bei Gelegenheit mal ausprobiert. Danke für’s zeigen.

Wir wünschen Euch einen guten Rutsch und alles Gute für das kommende Jahr.
Gruß Moni & Dirk 🙂
- Jessica 31 / 12 / 2015 Antworten
  
  Wir freuen uns, dass es euch gefällt. Mal schauen, was das neue Jahr dann so bringt.
  
  Wir wünschen Euch auch einen guten Rutsch und alles Gute für das kommende Jahr.
reinhard hartmann 10 / 01 / 2016 Antworten

hallo jessi! und olli!
heute gab es eure haehnchenbrust mit kandiertem bacon!
ohne ausnahme waren alle begeistert!
gruss aus Wuppertal!
Reinhard!
- Oliver 10 / 01 / 2016 Antworten
  
  Hallo Reinhard,
  
  vielen Dank für deinen Kommentar! Wir freuen uns sehr, wenn eines unserer Rezepte so gut ankommt!
  
  Viele Grüße Oliver
Bastian 11 / 06 / 2016 Antworten

Hallo,
sieht auf jeden Fall sehr sehr gut aus. Scheint auch nicht so viel Zeit in Anspruch zu nehmen. Ist auch mal was anderes als immer nur das (Standard Fleisch) auf den Grill zu werfen.